imtoken2.0官网下载 前包子铺老师傅退休前塞我的配方！在家做比买的还好吃，蒸15分钟就好！
发布日期：2025-09-16 15:12 点击次数：56 馅料配方 五花肉：500克（选肥瘦3:7的，全瘦的吃着跟嚼蜡似的，不香）姜末：25克（新鲜姜剁细，怕辣就用清水冲一下，减点辛辣感）葱花：25克（后面再放！早加容易出水，馅就稀得包不住）生抽：30克（选酿造的，提鲜比普通的浓，别省这步）老抽：15克（就放一丢丢！调色用，多了馅发黑，看着没食欲）蚝油：15克（增香的，不用额外加糖，味儿刚好够）色拉油：70克（锁水关键！别用橄榄油，味太冲盖过肉 香）鸡汤：200克（没有就用清水+10克鸡精，味道差不了多少） 和面配方 面粉：500克（中筋的！超市买“家用小麦粉”就行） 食盐：5克（加面里，面团更筋道，包的时候不容易破）酵母：5克（别用过期的！发不起来白忙活半天）清水：270克（分2次加，看面粉吸水性，揉成软乎乎的面团） 详细做法（跟着步骤来，新手也能成） 1. 调馅（不出水的秘诀在顺序） 1. 五花肉切成1厘米小丁（别绞太细，留颗粒感嚼着香），跟姜末拌一起；2. 先加生抽、老抽、蚝油，用筷子顺着一个方向搅，搅到肉发黏，调料全裹住肉；3. 倒色拉油继续搅1分钟，油能在肉表面形成一层膜，后面加汤就不出水了；4. 鸡汤分3次加！每次加完都搅匀，等肉把汤全吸进去再加下一次，后面馅是润润的，不是稀的；5. 包包子前10分钟，再放葱花拌匀，搞定。 2. 和面（发面1小时就够，不用等半天） 1. 面粉倒盆里，imtoken官网版下载地址2加食盐拌匀，中间挖个小坑；2. 酵母用35℃温水化开（手摸不烫就行），静置5分钟，看到小气泡就是激 活了；3. 把酵母水倒进坑，再慢慢加清水，揉成没有干粉的面团（软硬度跟耳垂差不多）；4. 盖保鲜膜，放25℃左右的地方（比如厨房窗台），发1小时，面团变2倍大、掰开有蜂窝状就好。 3. 包包子（新手不用追求完美，捏紧就行） 1. 发好的面团揉光滑，分成12-15个小剂子（每个大概40克，跟鸡蛋差不多大）；2. 剂子擀成中间厚、边缘薄的圆皮（大概8厘米大，别擀太簿，容易露馅）；3. 每张皮放25克左右的馅，用手指沿着边缘捏褶子，捏10个左右就行，后面再捏紧封口，不露馅就成。 4. 蒸包子（时间别记错，不然皮硬） 1. 包好的包子放蒸笼，间距留2厘米（蒸的时候会变大，别挤着粘一起）；2. 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟；3. 关火后别立马开盖！焖3分钟再取，不然包子皮会塌，软乎乎的才好吃。图片
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、 2025年第二季度（四月至六月）的摄影，主要在全国范围内，以本省为主而创作。共摄影四百余幅图片，以主要是中国国内的相关景点和新游玩景点而创作。从四百余幅图片中优选九幅，分享给亲朋好友。希望大家喜欢。
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